Trám đen là một trong những đặc sản của miền núi. Mùa thu là mùa có trám đen, quả trám chín ngọt và bùi.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 300 Gr

• Trám đen 300 Gr

• Hạt nêm một ít

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

Trám cho vào nước nóng chừng 70 độ C (không cho vào nước quá nóng, trám sẽ cứng và chua), ngâm trong vòng 15 đến 30 phút cho đến khi quả trám mềm thì lấy dao tách bỏ hạt  

2

Thịt thái miếng, ướp hạt nêm.Thịt xào cho săn lại. Trám xào qua với hạt nêm để thấm gia vị.

3

Cho thịt và trám vào đảo cùng nhau. Cuối cùng nêm 1 chút đường.Cho ra đĩa và thưởng thức
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)